Na última segunda-feira (28), ocorreram altas no mercado físico do boi gordo. Os frigoríficos permanecem com suas escalas de abate posicionadas entre dois e três dias úteis. Segundo a Scot Consultoria, em São Paulo, a semana começou com o mercado firme e pagamentos acima da referência. Sobre o assunto, o apresentador Antonio Gustavo, conversou com o analista de agronegócio, João Pedro Cuthi Dias. Confira.